創業25年 ふくの鳥 【水炊きにおすすめ！“キャベツ”】
福の花がお届けする“ふくの鳥”の水炊きをご紹介します。
皆さまは、水炊きに使う野菜には何を選んでいますか？
にんじん
ねぎ
水菜
春菊
などなど・・・♪
これといって何をいれましょうという決まりはなく
季節に合わせた野菜が一番ですよね🍲
お鍋に人気の野菜といえば、代表的なのは白菜。
水炊きにも白菜を選びたいところですが
ふくの鳥の水炊きには“キャベツ”をおすすめしております。
その理由は、白菜の水分で水炊きの濃厚スープの味が薄くなってしまうためです。
キャベツは包丁を使って切るよりも
豪快に手でちぎるとより味が染み込みやすくなるのでぜひお試しください😊
野菜のほかに、キノコ類やくずきりもおすすめです。
くずきりは煮くずれしにくく
ツルツルした食感とのどごしも良いので
水炊きにして美味しく食べることができますよ。
季節の野菜とふくの鳥の水炊きで、美味しい時間をお楽しみください。
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